TARTA DE MANZANA FÁCIL

INGREDIENTES:

• 3 manzanas reineta o golden 
• un vaso de leche 
• un vaso de harina corriente 
• un vaso de azúcar 
• cuatro huevos 
• mantequilla para engrasar el molde 

PREPARACIÓN:

• Para hacer esta tarta de manzana fácil lo primero es precalentar el horno a 180, pero sólo por abajo. 
• Mientras vamos haciendo la masa. Sólo hay que poner en un bol la leche, el azúcar, los huevos y la harina, y también una manzana pelada y cortada en trozos. Batimos todo con la batidora hasta que queda una crema fina y sin grumos. 
• Vertemos la masa de la tarta en un molde de tartas, mejor redondo. Ahora vamos a pelar las otras dos manzanas y cortarlas en láminas finas. Para cortarlas bien es mejor primero cortar la manzana en cuartos. 
• Vamos colocando las láminas de manzana sobre la masa, en círculo, primero uno exterior y luego otros por dentro, hasta que lleguemos al centro. 
• Metemos la tarta en el horno, en el centro, y dejamos hornear durante una media hora, o hasta que al pincharla salga el cuchillo seco. 
• La dejamos enfriar y la desmoldamos. Entonces las pintamos con mermelada de albaricoque por arriba, con la ayuda de un pincel.

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COMPOTA DE MANZANA

INGREDIENTES:

• 2 manzanas reineta maduras
• 25g de sirope de agave
• canela
• 150ml de agua o zumo de manzana
• El zumo de 1 limón

PREPARACIÓN:

• Se pelan las manzanas y se les quita el corazón. Se cortan en láminas y se rocía con el zumo del limón.
• En un cazo se hierve el agua junto al sirope.
• Las manzanas peladas y laminadas se añaden y se ponen a fuego muy suave junto a la canela y el zumo de limón y cuando empiecen a soltar su jugo, se tapan y se dejan cocer unos quince minutos. Pasado este tiempo se destapa para que pierda el líquido.

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