JUGO DE CARAMBOLA

La carambola es un fruto proveniente de la Amazonia, muy usado en bebidas por su agradable y fresco sabor, así que anímate preparar este delicioso jugo de carambola para tu almuerzo con tu familia o amigos.

INGREDIENTES

• 150 g de carambola
• 1/2 litro de agua (para sancochar)
• 150 g de agua
• 100 g de azúcar

PREPARACIÓN

Sancochar la carambola en medio litro de agua, hasta que se reduzca el agua. Licuar con el azúcar y los otros 150 ml de agua. Servir helado.

DECORACIÓN

Para escarchar el vaso, frotar 1/4 de limón en el borde. Colocar azúcar granulada en un platito, teñirla con colorante amarillo.

Dejar orear y luego posar el vaso sobre el azúcar.