JUGO DE CARAMBOLA

La carambola es un fruto proveniente de la Amazonia, muy usado en bebidas por su agradable y fresco sabor, así que anímate preparar este delicioso jugo de carambola para tu almuerzo con tu familia o amigos.

INGREDIENTES

• 150 g de carambola
• 1/2 litro de agua (para sancochar)
• 150 g de agua
• 100 g de azúcar

PREPARACIÓN

Sancochar la carambola en medio litro de agua, hasta que se reduzca el agua. Licuar con el azúcar y los otros 150 ml de agua. Servir helado.

DECORACIÓN

Para escarchar el vaso, frotar 1/4 de limón en el borde. Colocar azúcar granulada en un platito, teñirla con colorante amarillo.

Dejar orear y luego posar el vaso sobre el azúcar.

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PASIÓN DE GUANÁBANA

La guanábana es una fruta verde de interior blanco con pepas negras. Su jugo es de color blanco, bastante viscoso y dulce . Se suele preparar con agua o con leche, es muy rico y nutritivo ya que sus pepas y hojas de la planta de guanábana se usan para curar el cáncer. Además que nadie puede resistirse al perfumado aroma de la guanábana ni a su cremosa textura. Si bien es cierto crece en América Central y del Sur, el suelo peruano le ha dado un gusto inigualable y estuvo representada en muchos cerámicos de las culturas andinas.

INGREDIENTES

• 1huevo
• 250 g de guanábana
• 200 ml de leche evaporada
• 100 g de azúcar
• 100 g de hielo
•  

PREPARACIÓN

• En el vaso de la licuadora verter la leche evaporada
• Añadir el azúcar 
• Incorporar la pulpa de la guanábana, previamente despepitada con la mano.
• Verter el hielo picado
• Agregar el huevo y licuar y finalmente servir.

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